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【椒盐小鱼】

发布时间:2019-09-18 19:02:05

椒盐小鱼在生活中是一道家常菜肴,因为小鱼价格便宜,椒盐的做法可以让小鱼的骨头更脆并且更加入味,吃起来也很香。小鱼的蛋白质和钙质也是很丰富的,所以对人体补充营养也是很好的食物。材料:棒鱼200克。调料香油1/2大匙,精盐1/ 小勺,味粉1/2小勺,胡椒粉1小勺,淀粉适量。1、将棒鱼开膛,去除内脏,洗涤整理干净,在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味,用竹签从嘴部穿入备用。2、油锅上火至六成热,将腌制好的棒鱼,两面沾一层干淀粉,放入油中炸透,见呈金黄色时,捞出装盘即可。材料:小黄鱼,盐,鸡精,鸡蛋,面粉各适量。1、小黄鱼收拾干净。2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。 、把小黄鱼放入面糊中备用。4、锅中放油,油热后,放入裹好面糊的小黄鱼,中火炸制微黄色,出锅即可。

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